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适合高油温加热处理的原料是（）。

适合高油温加热处理的原料是（）。
A．花生米
B．小腰果
C．松子仁
D．豆腐皮(正确答案)

标签：烹饪基础理论测试豆腐皮腰果

上一条：制作酥烂味醇的蒸类菜品应（）。

下一条：需要用足汽长时间蒸制的菜肴是（）。