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豆腐皮

1适合高油温加热处理的原料是（）。
2本是土里生，又在水中长，虽有簸箕大，称称没几两。（打一食物）
3水里生，水里长，簸箕大，没四两。（打一食物）
4、适合高油温加热处理的原料是（）。
5不适用菊花花刀的原料是（）。
6植物性原料基础汤为（）。
7可以作为大卷的外皮原料。
8白水锅里揭豆腐皮打一歇后语？
9为什么豆腐做出来是软的，而豆腐皮却是硬的？
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11下列哪种食物钾含量最高：（）
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