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冷菜“盐水鸭”的烹调方法是（）。

冷菜“盐水鸭”的烹调方法是（）。
A．卤(正确答案)
B．蒸
C．烫
D．汆

标签：烹饪基础理论测试冷菜盐水鸭

上一条：冷菜体现其风味特色的最佳食用温度是（）。

下一条：使用“白煮”法制作的冷菜是（）。