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“底醋”适用的菜肴是（）。

“底醋”适用的菜肴是（）。
A．红烧类
B．熘制类
C．炸制类
D．白炒类(正确答案)

标签：烹饪基础理论测试红烧菜肴

上一条：下列调料中挥发性最强的是（）。

下一条：可以使菜肴色泽达到黄亮的调味料是（）。