面筋蛋白质具有吸水率高的特性，水温30℃时能结合的水分大约为（）。

面筋蛋白质具有吸水率高的特性，水温30℃时能结合的水分大约为（）。
A．250%
B．200%
C．150%(正确答案)
D．100%