采用酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（）。

采用酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（）。
A．蛋白质的起泡性能
B．发酵粉的分解反应
C．微生物的生长繁殖(正确答案)
D．小苏打的分解作用