首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

通过搅拌裹进大量气体使面团膨松的方法，称为（）。

通过搅拌裹进大量气体使面团膨松的方法，称为（）。
A．酵母膨松法
B．物理膨松法(正确答案)
C．化学膨松法
D．生物膨松法
标签：烹饪基础理论测试 面团 酵母
上一条：“红油水饺”使用的馅心为（）。
下一条：采用酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（）。