首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

冷菜加工流程图中暂存食安点：冷藏超过（）小时，需重新加热

冷菜加工流程图中暂存食安点：冷藏超过（）小时，需重新加热
12
24(正确答案)
36
48
标签：厨房知识竞赛 冷菜 流程
上一条：冷菜加工流程图中冷却（三黄鸡、牛腱等熟制品的冷却）在（）小时内从（）放入冰箱
下一条：冷菜间温度（）餐前进行（）分钟紫外消毒，并记录