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知识竞赛未分类
牛蛙:每只大小半斤到七两左右,不宜太大,肉质过老(肚子不大,无打水)太小无肉(死蛙拒收!)()
牛蛙:每只大小半斤到七两左右,不宜太大,肉质过老(肚子不大,无打水)太小无肉(死蛙拒收!)()
A.正确
B.错误
正确答案:A
标签:
厨房知识竞赛
牛蛙
肉质
上一条:
冷鲜鸡(全净膛)屠宰工艺需符合GB/T19478,宰杀后,冷鲜保存1天,供应商需提供每批次的分销证明或检疫合格证明()
下一条:
河蟹:新鲜河蟹(优质水质饲养的螃蟹),125g—140g(2.5--2.8两)/(死蟹拒收!)()