首页 › 答案 › 题库 › 知到智慧树 › 未分类

脂肪的营养价值仅在于它可以提供热量，故可以用蛋白质代替之。

脂肪的营养价值仅在于它可以提供热量，故可以用蛋白质代替之。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：食品化学热量蛋白质

上一条：天然油脂没有确定的熔点和凝固点，而仅有一定的温度范围。

下一条：单重态氧是油脂自动氧化的自由基活性引发剂。