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水煮牛肉的肉片在加热前要进行（）处理。

水煮牛肉的肉片在加热前要进行（）处理。
A.预熟处理
B.滑油处理
C.制嫩处理
D.上浆处理(正确答案)

标签：烹饪知识竞赛肉片牛肉

上一条：需要运用大翻锅技法是（）。

下一条：蒜香骨在腌制前先要进行（）处理。