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知识竞赛未分类
鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是()。
鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是()。
A.便于原料的进一步加工(正确答案)
B.为了增强原料的美观感
C.为了提高原料的食用价值
D.便于原料的保管与贮藏
标签:
烹饪知识竞赛
原料
加工
上一条:
宰杀()取内脏时不可开腹,应起出整个鱼腹再取内脏。
下一条:
宰杀活鱼第一步应先放血,常用放血的方法是()。