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烹饪中的（）是菜品成败的关键，同时它又是影响菜肴质量的重要因素。

烹饪中的（）是菜品成败的关键，同时它又是影响菜肴质量的重要因素。
A.调味(正确答案)
B.颜色
C.形状
D.口感

标签：中餐理论考试口感菜肴

上一条：（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。

下一条：菜单计划和菜品的（）影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。