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知识竞赛未分类
按餐巾的规格、边缘、形状划分,根据实际使用效果,55㎝~65㎝见方的餐巾使用较为普遍。()
按餐巾的规格、边缘、形状划分,根据实际使用效果,55㎝~65㎝见方的餐巾使用较为普遍。()
A.正确
B.错误
正确答案:B
标签:
中餐理论考试
餐巾
形状
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棉质品餐巾特点是色泽鲜艳、不易褪色、使用寿命较长、洗后挺括。()
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铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一般供4~6人餐台使用的台布尺寸为220㎝×220㎝。()