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烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素。（）

烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中餐理论考试调味品成败

上一条：成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。（）

下一条：标准采购规格是根据菜单提供的菜品要求编制的，主要是针对某些主要的食品原料和价格昂贵的食品原料。（）