首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

蛋清类饼干又称（）。

蛋清类饼干又称（）。
A.蛋白饼干(正确答案)
B.鸡蛋饼干
C.花色饼干
D.清蛋糕饼干

标签：西式面点师饼干蛋清

上一条：下列饼干制品中，（）的面坯调制好后，要放入冰箱冷冻24小时后，再加工成所需的形状及大小。

下一条：（）又称明胶、鱼胶。