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油脂长时间高温加热，会使（）降低。

油脂长时间高温加热，会使（）降低。
A.维生素
B.蛋白质
C.营养素
D.营养价值(正确答案)

标签：西式面点师营养素蛋白质

上一条：“一洗、二刷、三冲、四消毒”属于（）

下一条：绿豆芽含较丰富的维生素C，为减少烹调过程中的损失，最好的加热方法是（）。