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（）是从牛奶中经过搅拌，塑化分离出来的一种油脂。脂肪含量在80%左右，含15%的水分。

（）是从牛奶中经过搅拌，塑化分离出来的一种油脂。脂肪含量在80%左右，含15%的水分。
A.奶油(正确答案)
B.猪油
C.花生油
D.色拉油

标签：西式面点师色拉油猪油

上一条：“和”这一操作手法具体分为抄拌法和（）两种。

下一条：直接挤出的原乳是不能作为商品投放到市场的，必须经过热加工、或（）等处理才能出售给消费者。