首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

面包面团搅拌完成后的温度应控制在（），才有利于后续加工了。

面包面团搅拌完成后的温度应控制在（），才有利于后续加工了。
A.4度
B.26--28度(正确答案)
C.38度
D.60度

标签：西式面点师面团面包

上一条：打发后的奶油即可使用，已打发的奶油待用时则要放在（）中加盖储存。

下一条：使用煤气炉、煤气管线勿靠近电器或电源或电源插座装置，炉具及钢瓶未经（），不可采用。