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所占的比重通常为60%以上，在菜肴中作为主要成分，称（）。

所占的比重通常为60%以上，在菜肴中作为主要成分，称（）。
A.素料
B.荤料
C.主辅料
D.主料(正确答案)

标签：烹饪知识竞赛主料菜肴

上一条：原料加工成型时既要考虑美观，也要考虑（）。

下一条：辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。