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餐厅服务员上菜时应仔细核对（），避免上错菜。

餐厅服务员上菜时应仔细核对（），避免上错菜。
A.菜肴品名(正确答案)
B.营养成分
C.菜肴质量
D.菜肴重量

标签：餐厅服务员中级理论知识竞赛菜肴品名

上一条：中餐旁桌分菜法操作时，对多余的菜肴的处理应该是（）。

下一条：（）是上泥包、纸包、荷叶包的菜正确的操作。