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下列碳水化合物一般可溶于水的有（）。

下列碳水化合物一般可溶于水的有（）。
正确答案：低聚糖、糖醇、糖苷

标签：食品化学碳水化合物糖苷

上一条：所有的化学及酶促反应在MSI区间Ⅰ和区间Ⅱ的边界（aw=0.20-0.30）处，其反应速率均最低。（）

下一条：多糖溶液的粘度与下列哪些因素有关（）。