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赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成（）霉变而引起的中毒。

赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成（）霉变而引起的中毒。
A.大米(正确答案)
B.大豆
C.肉类
D.蛋类

标签：中式烹调师理论知识赤霉病蛋类

上一条：为防止食物中亚硝酸盐含量过高应（）。

下一条：在评价食物蛋白质营养价值时，常以全蛋作为（）。