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酸牛奶是以牛奶为原料加入（）发酵剂而制成的产品。

酸牛奶是以牛奶为原料加入（）发酵剂而制成的产品。
A.大肠杆菌
B.变形杆菌
C.乳酸菌(正确答案)
D.葡萄球菌

标签：中式烹调师理论知识发酵剂酸牛奶

上一条：造成酸辣味汁只辣不香或容易沉淀的现象是由于（）原因造成的。

下一条：制茸胶时，一般鱼肉的吸水率是（）。