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白汤形成的原理主要是（）的结果。

白汤形成的原理主要是（）的结果。
A.原料染色
B.色素
C.油脂乳化(正确答案)
D.油脂融化

标签：烹饪知识竞赛油脂白汤

上一条：一般混合食物在胃中的停留时间约为（）小时。

下一条：调制蛋泡糊时鸡蛋清与淀粉的比例一般为（）。