首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

“水煮牛肉”的肉片在加热前要进行（）处理。

“水煮牛肉”的肉片在加热前要进行（）处理。
A.预熟处理
B.滑油处理
C.制嫩处理
D.上浆处理(正确答案)
标签：烹饪知识竞赛 肉片 牛肉
上一条：川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型是（）。
下一条：开水白菜的预熟处理方法方法是（）。