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新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（）。

新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（）。
A.卵磷脂(正确答案)
B.纤维素
C.脑磷脂
D.醇磷脂
标签：烹饪知识竞赛 磷脂 卵磷脂
上一条：使用饴糖可增进面点成品的香甜气味，使成品更（）。
下一条：属于生物膨松剂的是（）。