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羊脊背肉的特点是（），肉色红润，属一级羊肉。

羊脊背肉的特点是（），肉色红润，属一级羊肉。
A.肉瘦筋多
B.肌纤维短
C.肉质较嫩(正确答案)
D.肉质粗老

标签：烹饪知识竞赛肉质肌纤维

上一条：牛肋条肉的特点是（），结缔组织丰富，属三级牛肉。

下一条：一级菜籽油不仅比三级菜籽油色泽浅，而且含有的（）等物质较少，所以炒菜时不容易起沫。