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蒽酮比色法测定的结果是单糖、双糖、还原糖的总量，但不包括淀粉。

蒽酮比色法测定的结果是单糖、双糖、还原糖的总量，但不包括淀粉。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：农产品质量检测技术双糖单糖

上一条：蒽酮比色法是微量法，适合于含微量碳水化合物的样品，具有灵敏度高，试剂用量少等优点。

下一条：碳水化合物是人和动物所需热能的重要来源，其主要的生理作用有（）、（）、（）。