以下关于蛋白质消化率表述正确的是（）

以下关于蛋白质消化率表述正确的是（）
A.植物性蛋白质消化率高于动物性蛋白质
B.豆浆蛋白质消化率高于豆腐
C.适当的烹调加工可提高蛋白质消化率
D.长时间加热可提高蛋白质消化率
正确答案：适当的烹调加工可提高蛋白质消化率