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豆类含有较多抗营养因素,有效的去除方法是()
豆类含有较多抗营养因素,有效的去除方法是()
A.加热
B.发酵
C.水解
D.酶解
正确答案:加热
标签:
营养与食品卫生学
豆类
因素
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其他豆类与大豆的区别是()
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豆豉在发酵过程中含量增加的维生素是()