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大豆水发成豆芽的过程中含量明显增加的营养素是（）

大豆水发成豆芽的过程中含量明显增加的营养素是（）
A.膳食纤维
B.维生素C
C.碳水化合物
D.钾
正确答案：维生素C

标签：营养与食品卫生学碳水化合物维生素

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