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菌种退化的根本原因是有关基因的负突变。（）

菌种退化的根本原因是有关基因的负突变。（）
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：食品微生物学菌种突变

上一条：在进行菌种保藏时，应选用营养充足的培养基以避免微生物死亡。（）

下一条：优良菌株的生产性能和发酵工艺条件紧密相关。（）