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下列不参与淀粉降解的酶为？

下列不参与淀粉降解的酶为？
A.α-淀粉酶
B.普鲁兰酶
C.糖化酶
D.纤维素酶
正确答案：纤维素酶

标签：食品微生物学糖化酶淀粉酶

上一条：微生物的生长需要碳源、氮源、水、、（）、生长因子、能量。

下一条：我们可以利用米曲霉发酵黄豆制作豆酱，呈现出的鲜味主要来源于？