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最适合酵母和霉菌生长的pH环境是?
最适合酵母和霉菌生长的pH环境是?
A.偏酸性
B.偏碱性
C.中性
D.任意pH
正确答案:偏酸性
标签:
食品微生物学
酸性
酵母
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酵母菌对氧气的需求是?
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一般情况下,下列哪个浓度的乙醇水溶液杀菌能力最强?