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肉类变质的现象不包括?
肉类变质的现象不包括?
A.发粘
B.异味
C.湿润
D.霉斑
正确答案:湿润
标签:
食品微生物学
异味
肉类
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正规宰杀肉畜后,经过4个小时左右的放置,肉中的pH会怎样变化?
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在鲜乳变质的过程中,最早出现的微生物类群是?