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酸奶生产在脱气前，原料乳一般要预热到（）℃～80℃。
酸奶生产在脱气前，原料乳一般要预热到（）℃～80℃。
正确答案：60
标签：
酸奶及冰淇淋生产技术
脱气
酸奶
上一条：
酸奶杀菌的目的主要是杀灭原料乳中的杂菌，确保乳酸菌的正常生长和繁殖。
下一条：
可以通过在搅拌型酸奶中添加一定量的（）来解决酸奶胀包的问题。