首页
›
答案
›
题库
›
慕课
›
未分类
酸奶按发酵的加工工艺进行分类,可以分为浓缩酸奶、冷冻酸奶、充气酸奶和()。
酸奶按发酵的加工工艺进行分类,可以分为浓缩酸奶、冷冻酸奶、充气酸奶和()。
A.凝固酸奶
B.酸奶粉
C.搅拌酸奶
D.功能酸奶
正确答案:酸奶粉
标签:
酸奶及冰淇淋生产技术
酸奶
功能
上一条:
凝固型酸奶在生产时,发酵剂的接种量一般为2%~()%。
下一条:
酸奶按脂肪含量进行分类,可以分为()、部分脱脂酸奶和脱脂酸奶三类。