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请选出用微生物发酵的食品（）。

请选出用微生物发酵的食品（）。
A.腐乳
B.酸奶
C.奶酪
D.葡萄酒
正确答案：腐乳；酸奶；奶酪；葡萄酒

标签：酸奶及冰淇淋生产技术腐乳奶酪

上一条：乳酸菌是一种（）。

下一条：酸奶菌种是指用于制造酸奶，干酪，开菲尔（Kefir）等发酵乳制品的细菌培养物，又叫（）。