首页 › 答案 › 题库 › 慕课 › 未分类

酸奶菌种制备时所用的培养基一般用脱脂奶粉，而不用（）。

酸奶菌种制备时所用的培养基一般用脱脂奶粉，而不用（）。
A.强化奶粉
B.全脂奶粉
C.高钙奶粉
D.婴儿奶粉
正确答案：全脂奶粉

标签：酸奶及冰淇淋生产技术奶粉全脂

上一条：酸奶菌种按制备过程一般分为（），中间发酵剂和生产发酵剂。

下一条：制备酸奶菌种时要使用到（），高压灭菌锅，微生物培养箱，冰箱等仪器设备。