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制备酸奶菌种时要使用到（），高压灭菌锅，微生物培养箱，冰箱等仪器设备。

制备酸奶菌种时要使用到（），高压灭菌锅，微生物培养箱，冰箱等仪器设备。
A.接种环
B.烘箱
C.超净工作台
D.酸度计
正确答案：超净工作台

标签：酸奶及冰淇淋生产技术工作台菌种

上一条：酸奶菌种制备时所用的培养基一般用脱脂奶粉，而不用（）。

下一条：酸奶菌种接种时一般按（）%（v/v，体积份数）的接种量进行接种。该步骤在无菌操作台内进行。