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全脂

1下图是什么样的奶（）
2复原乳的主要成分是:（）
3全脂奶粉的含水量仅（），溶解性好，色香味及其它营养成分与鲜奶相比变化不大。
4酸奶按脂肪含量进行分类，可以分为（）、部分脱脂酸奶和脱脂酸奶三类。
5酸奶菌种制备时所用的培养基一般用脱脂奶粉，而不用（）。
6生产硬质冰淇淋的主要材料有水、全脂乳粉、白砂糖、奶油、鸡蛋、淀粉、复配稳定剂、香精、色素等。
7在饲粮中添加后降低维生素E效价的是（）
8复原乳的主要成分是：（）
9患儿男，胎龄36周出生，出生后第1天，一般情况良好。其母暂无乳汁分泌。为预防新生儿低血糖，首先应采取的护理措施是（）
10用全脂奶粉配制乳液，奶粉与水的比例，按容量计算一般为（）
11半岁以内小儿最理想的食物是（）
12将ml全脂奶粉配成全乳应加水（）
13人工喂养首选（）
14全脂奶粉配成全牛奶按重量计算，奶粉与水的比例为（）
15全脂奶粉配成全牛奶按容量计算，奶粉与水的比例为（）
16在社区健康教育中，遇一2个月人工喂养婴儿，下列指导哪一项不正确（）
17全脂奶粉是使用时，以（）的比例稀释。
18全脂甜乳粉中对蔗糖的标准化时，加糖方法有：
19脂肪含量是05%，蛋白质含量是29%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
20脂肪含量是30%，蛋白质含量是29%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
21脂肪含量05%，蛋白质29%，常温销售，保质期在3个月以上液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
22脂肪含量05%，蛋白质29%，保质期在10～15天，冰箱销售液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
23脂肪含量30%，蛋白质29%，保质期在10～15天，冰箱销售液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）
240~6个月婴儿人工喂养时最好首选（）
25全脂奶粉稀释成全乳时标准配制方法是（）
26患儿女，6个月大。全脂奶粉喂养，已加喂蛋黄和稀粥，睡眠时哭闹和多汗，表情淡漠，体重75㎏，有枕秃和肋膈沟，血钙正常、血磷减低，碱性磷酸酶增高。该患儿出现的表现主要是因为（）
27患儿女，6个月大。全脂奶粉喂养，已加喂蛋黄和稀粥，睡眠时哭闹和多汗，表情淡漠，体重75㎏，有枕秃和肋膈沟，血钙正常、血磷减低，碱性磷酸酶增高。护理该患儿时最好采取（）
28患儿女，6个月大，全脂奶粉喂养，已加喂蛋黄和稀粥，睡眠时哭闹和多汗，表情淡漠，体重75㎏，有枕秃和肋膈沟，血钙正常、血磷减低，碱性磷酸酶增高。该患儿出现的表现主要是因为（）
29低脂饮食中可以食用的食材包括（）等。
30在饲粮中添加后降低维生素E效价的是
31糖尿病人饮用全脂牛奶有利于身体健康。
32全脂牛奶是否适合婴儿？
33长期饮用（）容易导致儿童营养性巨幼细胞性贫血：
34全脂奶粉配成全牛奶按容量计算，奶粉与水的比例为
35全脂奶粉配成全牛奶按重量计算，奶粉与水的比例为
36全脂奶粉1容量加水多少容量即等于全乳（）
37（）主要是原料乳经预处理、预热杀菌、真空浓缩、喷雾干燥等工序制成的。
38该患儿出现的表现主要是因为大题题干：患儿女，6个月大。全脂奶粉喂养，已加喂蛋黄和稀粥，睡眠时哭闹和多汗，表情淡漠，体重75㎏，有枕秃和肋膈沟，血钙正常、血磷减低，碱性磷酸酶增高
39依据GB/T31114-2014《冷冻饮品冰淇淋》，全脂冰淇淋中脂肪的含量应≥（）%。
40冰淇淋混合料配制标准全脂乳干物质大致范围为：（）。
41以下乳粉产品中，（）脂肪含量最高。
42国内市场份额占比最大的是（）
43全脂奶粉加开水冲调，使其成分与鲜牛奶相似，其重量比应是（）
44全脂奶粉加水冲成全奶，其奶粉与水的比例是（）
45全脂奶粉调制成乳汁，奶粉与水的体积比应为（）。
46全脂奶粉调制成乳汁，奶粉与水的重量比应为（）。
47在奶泡打发参数中说法正确的是（）
48奶泡打发用到的牛奶
49人工喂养时，最好选择
50全脂奶粉和脱脂奶粉在脂肪含量上有较大差距，但全脂奶粉和脱脂奶粉的营养价值差别并不局限于脂肪的含量。（）
51下面关于消化性溃疡病人饮食错误的叙述是（）
52全脂奶粉加水冲成全奶的比例按奶粉：水是（）
536个月以内小儿最理想的食品是：（）
54缺乏叶酸的乳品是：（）
55常用的植物性蛋白质饲料主要有：
56下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是（）。
57慢性食管炎膳食可选择的食物为（）。
58儿科疾病治疗膳食中不属于治疗奶的是（）
59乳糜胸患者可用的食物（）。
60下列不适于喂养婴幼儿的是（）。
61将全脂奶粉加水配成鲜牛奶时，按体积配制的比例是（）
62全脂奶粉调制成乳汁，奶粉与水的体积比应为（）
63将全脂奶粉加水配成鲜牛奶时，按质量（重量）配制的比例
64取一洁净的称量瓶在干燥箱中干燥至恒重后称得重量为31200g，准确称取全脂乳20008g放入称量瓶中，置于105℃的干燥箱内干燥至恒重，称得质量为48250g，则全脂乳粉的水分含量为（）
65对箱或桶包装的全脂乳粉进行取样，则需开启总数的（）。
66全脂加糖乳粉的蔗糖含量不应超过（）
67全脂乳粉的杂质度应不超过（）
68全脂牛奶、冰淇淋等虽然吃起来没有油腻感，但它却含有相当高的不可见脂肪。
696个月以内婴儿最理想的食品是（）
70人工喂养婴儿应选择（）
71软饮料生产用全脂乳粉要求含铅≤（）ppm。
72GB5410中，特级全脂乳粉的杂质度指标要求是（）。
73全脂淡奶粉标准GB5410中蔗糖应该（）。
74人工喂养小儿应首选（）。
75消化性溃疡病人的饮食指导不正确的是（）
76按体积比1：4加水冲调即成全乳的乳品是（）
77为妊娠合并糖尿病孕妇推荐含碳水化合物的食物时，应尽量推荐选择的食物是（）
78全脂奶粉配制成全奶，按容量、重量比依次为（）
796个月以内小儿最理想的食品是（）。
80健康足月新生儿，生后42天来儿童保健门诊检查。家长询问最适宜的婴儿食品是什么，正确的回答是（）。
816个月以内小儿最理想的食品是（）
82健康足月新生儿，生后42天来院儿童保健门诊检查。家长询问最适宜的婴儿食品是什么，正确的回答是（）
83关于消化性溃疡患者饮食错误的叙述是（）
84全脂奶粉稀释成全奶的标准配置按容量、按重量为（）
85全脂奶粉配制成全脂奶的方法是（）。
86叶酸、维生素B12含量少的是（）
87以酪蛋白为主的是（）
88以乳清蛋白为主的是（）
89将全脂奶粉配成全奶按容积比为（）
90全脂乳粉稀释成全乳时标准配制方法应为（）
91下列不适宜新生儿及婴儿期的饮食是（）
92将全脂奶粉配成全奶按重量比为（）
93全脂奶粉稀释成全乳时，按容量比和重量比分别为（）
94关于无母乳的婴儿选择最适合的替代品
95下列不适宜喂养婴儿的奶制品是（）
96全脂奶粉调制的乳汁，奶粉与水的体积比应为（）
97全脂奶粉加多少水等于全乳
98全脂奶粉稀释成鲜牛奶按重量计算为（）
99有关无母乳的婴儿请选择最适合的替代品
100全脂奶粉加开水冲调，使其成分与鲜牛奶相似，其容积比应是（）
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