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酸奶菌种在接入前，应先将超净工作台用紫外线灭菌至少（）分钟，需开启无菌风，注意接种过程无菌操作。

酸奶菌种在接入前，应先将超净工作台用紫外线灭菌至少（）分钟，需开启无菌风，注意接种过程无菌操作。
A.30
B.40
C.50
D.60
正确答案：30

标签：酸奶及冰淇淋生产技术菌种工作台

上一条：酸奶菌种接种时一般按（）%（v/v，体积份数）的接种量进行接种。该步骤在无菌操作台内进行。

下一条：酸奶菌种接种的培养基温度应预先冷却到（）至43℃左右。