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一般情况下,酸奶菌种的质量检测分为()、化学检查和细菌检查三种。
一般情况下,酸奶菌种的质量检测分为()、化学检查和细菌检查三种。
A.滋气味检查
B.感官检查
C.显微镜检查
D.杂质度检查
正确答案:感官检查
标签:
酸奶及冰淇淋生产技术
感官
菌种
上一条:
使用的菌种一般储存期不应超过()天,如超出则要重新培养活化。
下一条:
酸奶菌种的化学检查主要是进行酸度测定。一般用()mol/LNaOH滴定法测定菌种的酸度。