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清型雪糕是不含颗粒或块状辅料的制品，如桔味雪糕。

清型雪糕是不含颗粒或块状辅料的制品，如桔味雪糕。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：酸奶及冰淇淋生产技术雪糕块状

上一条：复合型雪糕是指雪糕与巧克力等混合而成的制品，如白巧克力雪糕、果汁冰雪糕等。

下一条：雪糕的间接冻结法主要有速冻库与隧道式速冻。