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下列哪个不是影响高级醇产生的因素?
下列哪个不是影响高级醇产生的因素?
A.酵母菌种质量
B.发酵温度
C.麦汁组成
D.发酵时间
正确答案:发酵时间
标签:
啤酒工艺学
时间
菌种
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下列哪种氨基酸在啤酒发酵的过程中是酵母不吸收的?
下一条:
下列关于挥发酯的产生哪个是错误的?