嫩肉粉中的（）使肉类松化、嫩滑、而且易被人体消化吸收。

嫩肉粉中的（）使肉类松化、嫩滑、而且易被人体消化吸收。
A.淀粉水解酶
B.木瓜蛋白酶
C.脂肪酶
D.葡萄糖氧化酶
正确答案：木瓜蛋白酶