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酱中的碳水化合物以什么为主?
酱中的碳水化合物以什么为主?
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.戊聚糖
D.糊精
正确答案:糊精
标签:
食物营养学
糊精
碳水化合物
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美拉德反应是哪种物质之间发生反应?
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在炒制过程中加醋可以保护哪种物质?