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美拉德反应是哪种物质之间发生反应？
美拉德反应是哪种物质之间发生反应？
A.氨基酸和糖类
B.氨基酸和脂类
C.脂类和糖类
D.糖类和有机酸
正确答案：氨基酸和糖类
标签：
食物营养学
糖类
氨基酸
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