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扣碗酪是用米曲中的蛋白酶将牛奶凝固制作的乳制品。（）

扣碗酪是用米曲中的蛋白酶将牛奶凝固制作的乳制品。（）
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：食品与文化蛋白酶乳制品

上一条：下面属于中国传统乳制品的是（）。

下一条：酥油就是在我国青海、西藏等地制作的奶油的俗称。（）